Q1こんにちは！今日はインタビューよろしくお願いします。

　 まずは、モリーゼ州紹介をお願いします。

モリーゼ州はイタリア20 州の中で、ヴァッレダオスタ州についで 2 番目に小さな州です 。

アドリア海からアペニン山脈に向け、Basso(バッソ<低い>)、Alto(アルト<高い>)、 Altissimo(アルティッシモ<物凄く高い(標高約 1000m)>)に分けることが出来、山も海も堪能できる州です。歴史的にはアブルッツォと運命を共にしてきたモリーゼですが、西側に位置するカンパーニアの影響、南に位置するプーリアの影響も受けた州です。

 州として独立したのは最近の事ですが、この地には昔から人が住み、葡萄も栽培されていた歴史のある州です。ローマ時代の遺跡も多く、伝統工芸品や、中世の街並みなど、小さな所にぎゅっと見どころが詰まった魅力あふれるところ。それが、モリーゼです

今回インタビューをお願いした湯浅美保さん　　

  そもそも、湯浅さんはどうしてモリーゼを好きになったの？

20 州の事を把握したいなと思っていて勉強している時に、本などでは、アブルッツォと一 緒に紹介されたり、モリーゼとして紹介されても数行で終わっていたり、少し前にセミナーに参加した時も、“モリーゼは歴史も浅くあまり話すこともないので。”と。笑  

イタリアの中でも飛ばされることも多く、〝じゃぁ、誰がモリーゼの話をしてくれるんだろう〟と思って、 自分で調べていくと、郷土料理、ワイン、遺跡など色々興味が湧く事がでてきて、行ってみたい! と思う様になりました

  行ってみたい街の見どころや観光スポットはどこですか？

まずは、州都カンポバッソの小高い場所にあるモンフォルテ城に行きたいです。道すがら、 歴史博物館のサンニティコ博物館に立ち寄って、モリーゼの歴史を感じて街を一望したいです。

モンフォルテ城、サンニティコ博物館について教えて頂けますか？

モンフォルテ城の起源はランゴバルド時代とされていますが、1450~60に再建されているようです。サンニティコ博物館は18世紀の建物で、普段は地元の遺跡からの出土品などが、展示されているようです

モンフォルテ城

Q4）遺跡も有名という事だけど、行ってみたい遺跡はありますか？

モリーゼのポンペイと表現される事もある『セピヌム遺跡』に行きたいです。これも、カンポバッソにあるのですが、ローマ時代 1 世紀頃の都市遺跡で、家屋の基礎や、 門、劇場、広場、闘技場などが残っています。公共施設が整っていない場所もあるので、観光に訪れる人もまだまだ少ない遺跡だそうです。

セヒヌム遺跡

観光で行って楽しめるお祭りやイベントなどはありますか？

私も行ってみたいお祭りですが、10 月に開催される『サグラ・デッル・ウーヴァ(葡萄の収穫祭)』というお祭りがあります。日本でいう山車みたいな乗り物が本物の葡萄で飾られ、街を回る収穫祭。この様子は、ぜひ動画で見て頂きたいのでご覧ください

  食べてみたい郷土料理を教えてください。

特産物でもあるトウガラシをたっぷり使った『パンパネッラ』。ニンニクと赤唐辛子でマリネした豚をオーブンで焼き、ヴィネガーをかけて休ませて食べるお料理です。食べてみたいし、作ってみたいです。 あとは、薄く伸ばしたパスタ生地をひし形に切った『タッコッツェ』というパスタがあって、豆を使ったソースとよく食べられているそうです。

ワインのイベントなので、もちろんおすすめワインを教えてください。

やはり、モリーゼの赤ワインを生み出す土着品種『ティンティリア』です。正確な発祥は明 らかになっていないのですが、18 世紀頃スペインから持ち込まれたのではないか、と言わ れています。ですので、スペイン語で「赤」を意味するティントに名前の由来を持っていま す。この葡萄からは果実味が豊かで、スパイシーなアルコール感のある赤ワインが造られます。一緒に楽しむお料理 は“牛肉!!”ですかね。

湯浅さんがモリーゼに行ったらどんなふうに過ごしたいですか？

色々調べた街々を散策して、遺跡や美術館、教会等をフラッと。バールを探したり、

“モリーゼ 特有の何かや、人や、空気感、時間”を見つけたいです。 山や海も堪能したい!もちろん、サラミやチーズも、郷土料理にワインを楽しんで、可能ならワイナリー見学をして。可能なら、サラメリアやモリーゼのマンマに料理を教えてもらったりしたいです。

改めて調べていたら、旅行ではなく、住みたくなりました(笑

アヴィノフェスタへ参加する方々に一言お願いします。

皆さま、モリーゼ良い所です。（行った事はないけれど）

愛してあげてください。

<プロフィール>

湯浅 美保（ゆあさ みほ）

2005年から堺にある創作イタリアンで勤務。イタリアワインにはまりフロアマネージャーとしても活躍。その後、ブライダルを請け負う飲食店を経て、2011年に現在勤務するブラヴーラに在職しソムリエを取得。現在、イタリアワインを多くの人に楽しんで貰うソムリエとして活躍中！

インタビュアー　石垣亜也子